乳腺癌,功效,患者,延胡索,茯苓

提問: 癌癥患者的飲食 問題補充: 我有一位朋友得了乳腺癌,現正在化療,我想知道患者現在的飲食應注意事項. 医师解答: 一、癌癥患者的飲食總原則: 1、飲食要平衡,不偏食,不忌食,葷素搭配,粗細搭配,食物品種越多越好; 2、避免攝入毒素。不吃酸漬,鹽腌,霉變,煙熏,色素,香精。不喝烈性酒。 3、多吃天然,野生食物,少吃人工復制和精加工的食品; 4、合理進補能提高免疫力。某些滋補品如人參,白木耳,紅棗等有直接或間接抑癌與強身的功效; 5、在烹調時多用蒸,煮,燉,盡量少吃油炸,油煎食物。 二、具體飲食宜忌 應多食下列一些有益于乳腺保健的食品: 1、主食中有小麥(面粉)、玉米、薏米、豆類、豆制品、牛奶其其制品和一些雜糧,其中豆類包括黃豆、青豆、黑豆、綠豆、赤豆、綠豆芽等; 2、蔬菜類食品中有大蒜、洋蔥、蘆筍、南瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、番茄、菜花、萵苣、胡蘿卜、蘿卜、芋艿、荸薺、茭白、冬瓜、口蘑、猴頭菇、香菇、木耳、卷心菜、芥菜等; 3、魚類尤其是甲魚泥鰍和黃魚、帶魚、牡蠣、海參、章魚、魷魚、烏龜、甲魚、黑魚,以及海產品,如海帶、紫菜、海蜇、淡菜、石花菜、海嵩子等。 4、水果:橘子、蘋果、山楂、鮮獼猴桃等。 5、食用油有葵花籽油、玉米油和菜籽油等。 6、蜂王漿。 忌食肥膩、腌漬、燒烤、油炸、發霉食物;忌喝咖啡、可樂、碳酸飲料等等;癌癥患者忌食蕎麥。 三、乳腺癌的食療方 下面介紹幾張乳腺癌食療單方,以供選用:1、當歸湯【配料】當歸15克、牛膝10克、木通10克、茯苓15克、赤小豆100克、鯉魚500克、蔥、蒜、姜、食油、鹽、米醋適量。【制法】將藥材洗凈包好,與鯉魚一起燉2小時。【用法】 食湯,每日1劑,分2次飲用。【功效】 活血消腫。用于乳腺癌腫脹者。2、滋補湯【配料】熟地20克、大棗20克、女貞子10克、黃芪20克、雞250克、食油、蔥、姜、蒜、鹽適量。【制法】將藥材洗凈用紗布包好,與雞塊同燉2小時即可。【用法】 食肉喝湯,每日1劑,分2次服。【功效】補氣養血。用于乳癌術后或放化療后體虛者。3、豬血粥【配料】豬血100克,大米50克,枸杞子15克,食鹽適量。【制法】將大米與豬血煮粥(1小時),熟時加入蔥花、食鹽。【用法】食用。【功效】補血止血。用于乳腺癌紅、白細胞下降。4、陳皮雞【原料】陳皮5g,當歸10g,黃芪12g,花椒5g,生姜2片,雞1只。【制作】將雞宰殺棄毛,剁去頭爪,洗凈,從肛門口下方切一小口,取去內臟,然后取醬油、黃酒調勻,將雞抹遍備用。炒鍋置旺火上,放茶油或菜油適量,燒至九成熱,下雞,炸成金黃色撈出,投入沸水中煮3分鐘,去浮油,將以上中藥塞入雞腹內,盛于瓦罐里,加清水適量,煮沸后,撇凈浮油,煮熟,撒入精鹽煮2分鐘,撒入蔥花、料酒、雞精。【用法】棄藥渣食雞喝湯。【功效】陳皮雞,色彩鮮艷,清香可口。適用于乳腺癌中、晚期癥見氣血虧虛,血象下降,微有低熱者食用,中老年久服,益壽延年。5、枳殼蛋【原料】延胡索10g,枳殼15g,鵪鶉4個,蜜糖適量。【制作】延胡索、枳殼洗凈,鵪鶉蛋煮熟棄殼備用。鍋置旺火上,放水適量,下延胡索、枳殼、蛋,用小火煮20分鐘。【用法】調入蜂糖即可食用。【功效】枳殼蛋,滋味鮮美,補五味,益中續氣,實筋骨,消結熱,消痰止痛之功。適用于乳腺癌胸脅脹痛者食用。6、蓮子肥腸【原料】蓮子30g,淮山20g,苡米10g,芡實、茯苓各15g。【制作】將精鹽或面粉與肥腸一起反復搓揉以除去粘液,同時還應撕盡腸內油筋,反復用水漂洗干凈為止,將肥腸投入冷水鍋中加熱至沸騰時,撇盡鍋中浮沫,撈出趁熱將肥腸改刀成2~4cm的片;將蒜去皮,用小刀將蒜兩端修齊;蓮子、苡米、芡實洗凈棄雜;淮山切片備用。鍋置旺火上,加少許茶油燒8成熱,下肥腸煸炒,炒至肥腸表面水分干時加入鮮湯煮沸,撇盡浮沫后改小火加入苡米、淮山、蓮子、茯苓煮熟,撒人精鹽、胡椒粉、八角、花椒、料酒調味,燒熟,下入大蒜同燒至肥腸熟軟。【用法】撒人味精、香油即可食用。【功效】五味同食健脾止瀉,增進食欲。適用于乳腺癌手術后,納差,粘液便患者食用。7、海帶蘿卜粥【原料】海帶15g,蘿卜150g,糯米100g。【制作】海帶用冷水浸12小時,洗凈切泥;蘿卜洗凈切小丁,糥米洗凈去雜,鍋置旺火上煮沸后。下糥米煮熟,加海帶、蘿卜煮稠,撒入精鹽、姜末。【用法】食用。【功效】海帶蘿卜粥,軟堅散結以抗癌。適用于乳腺癌患者出現痰濕證候者食用。 四、乳腺癌患者化療癥狀及對策 乳腺癌化療主要的反應: 1、化療藥物會影響胃或大腦嘔吐中樞使人產生惡心嘔吐。 2、阿霉素類藥物可引起患者脫發,心臟損害。 3、化療可抑制骨髓產生紅細胞的能力,使患者感到虛弱、疲勞、頭暈或氣急。 4、抗癌藥物影響骨髓造血功能,使白細胞下降,同時易造成全身各部位感染,如口腔、皮膚、肺、腸道等。 5、有些化療藥物會影響腸粘膜細胞引起腹瀉。 6、化療可直接引起便秘,這也可能是化療后患者活動減少,飲食結構不合理造成。 7、環磷酰胺可刺激膀胱引起尿痛、尿急、尿頻、發熱等癥狀。 由于化療藥物的毒副作用,故在化療期間應多飲水,以減輕藥物對腎臟的損害,飲食上以清淡易消化的食物為宜。由于胃腸道的反應,在化療時可聽聽音樂,或看一些文藝書刊,以減少對藥物的恐懼感,放松大腦。本文來自何佩樊的養生博客:http://blog.sina.com.cn/hepeifan參考文獻:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5002559801009n99.html
創作者介紹

sumlike

sumlike 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()