乳腺癌,功效,患者,延胡索,茯苓
提問: 癌癥患者的飲食 問題補充: 我有一位朋友得了乳腺癌,現正在化療,我想知道患者現在的飲食應注意事項. 医师解答: 一、癌癥患者的飲食總原則： 1、飲食要平衡，不偏食，不忌食，葷素搭配，粗細搭配，食物品種越多越好； 2、避免攝入毒素。不吃酸漬，鹽腌，霉變，煙熏，色素，香精。不喝烈性酒。 3、多吃天然，野生食物，少吃人工復制和精加工的食品； 4、合理進補能提高免疫力。某些滋補品如人參，白木耳，紅棗等有直接或間接抑癌與強身的功效； 5、在烹調時多用蒸，煮，燉，盡量少吃油炸，油煎食物。 二、具體飲食宜忌 應多食下列一些有益于乳腺保健的食品： 1、主食中有小麥（面粉）、玉米、薏米、豆類、豆制品、牛奶其其制品和一些雜糧，其中豆類包括黃豆、青豆、黑豆、綠豆、赤豆、綠豆芽等； 2、蔬菜類食品中有大蒜、洋蔥、蘆筍、南瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、番茄、菜花、萵苣、胡蘿卜、蘿卜、芋艿、荸薺、茭白、冬瓜、口蘑、猴頭菇、香菇、木耳、卷心菜、芥菜等； 3、魚類尤其是甲魚泥鰍和黃魚、帶魚、牡蠣、海參、章魚、魷魚、烏龜、甲魚、黑魚，以及海產品，如海帶、紫菜、海蜇、淡菜、石花菜、海嵩子等。 4、水果：橘子、蘋果、山楂、鮮獼猴桃等。 5、食用油有葵花籽油、玉米油和菜籽油等。 6、蜂王漿。 忌食肥膩、腌漬、燒烤、油炸、發霉食物；忌喝咖啡、可樂、碳酸飲料等等；癌癥患者忌食蕎麥。 三、乳腺癌的食療方 下面介紹幾張乳腺癌食療單方，以供選用：1、當歸湯【配料】當歸15克、牛膝10克、木通10克、茯苓15克、赤小豆100克、鯉魚500克、蔥、蒜、姜、食油、鹽、米醋適量。【制法】將藥材洗凈包好，與鯉魚一起燉2小時。【用法】 食湯，每日1劑，分2次飲用。【功效】 活血消腫。用于乳腺癌腫脹者。2、滋補湯【配料】熟地20克、大棗20克、女貞子10克、黃芪20克、雞250克、食油、蔥、姜、蒜、鹽適量。【制法】將藥材洗凈用紗布包好，與雞塊同燉2小時即可。【用法】 食肉喝湯，每日1劑，分2次服。【功效】補氣養血。用于乳癌術后或放化療后體虛者。3、豬血粥【配料】豬血100克，大米50克，枸杞子15克，食鹽適量。【制法】將大米與豬血煮粥（1小時），熟時加入蔥花、食鹽。【用法】食用。【功效】補血止血。用于乳腺癌紅、白細胞下降。4、陳皮雞【原料】陳皮5g，當歸10g，黃芪12g，花椒5g，生姜2片，雞1只。【制作】將雞宰殺棄毛，剁去頭爪，洗凈，從肛門口下方切一小口，取去內臟，然后取醬油、黃酒調勻，將雞抹遍備用。炒鍋置旺火上，放茶油或菜油適量，燒至九成熱，下雞，炸成金黃色撈出，投入沸水中煮3分鐘，去浮油，將以上中藥塞入雞腹內，盛于瓦罐里，加清水適量，煮沸后，撇凈浮油，煮熟，撒入精鹽煮2分鐘，撒入蔥花、料酒、雞精。【用法】棄藥渣食雞喝湯。【功效】陳皮雞，色彩鮮艷，清香可口。適用于乳腺癌中、晚期癥見氣血虧虛，血象下降，微有低熱者食用，中老年久服，益壽延年。5、枳殼蛋【原料】延胡索10g，枳殼15g，鵪鶉4個，蜜糖適量。【制作】延胡索、枳殼洗凈，鵪鶉蛋煮熟棄殼備用。鍋置旺火上，放水適量，下延胡索、枳殼、蛋，用小火煮20分鐘。【用法】調入蜂糖即可食用。【功效】枳殼蛋，滋味鮮美，補五味，益中續氣，實筋骨，消結熱，消痰止痛之功。適用于乳腺癌胸脅脹痛者食用。6、蓮子肥腸【原料】蓮子30g，淮山20g，苡米10g，芡實、茯苓各15g。【制作】將精鹽或面粉與肥腸一起反復搓揉以除去粘液，同時還應撕盡腸內油筋，反復用水漂洗干凈為止，將肥腸投入冷水鍋中加熱至沸騰時，撇盡鍋中浮沫，撈出趁熱將肥腸改刀成2～4cm的片；將蒜去皮，用小刀將蒜兩端修齊；蓮子、苡米、芡實洗凈棄雜；淮山切片備用。鍋置旺火上，加少許茶油燒8成熱，下肥腸煸炒，炒至肥腸表面水分干時加入鮮湯煮沸，撇盡浮沫后改小火加入苡米、淮山、蓮子、茯苓煮熟，撒人精鹽、胡椒粉、八角、花椒、料酒調味，燒熟，下入大蒜同燒至肥腸熟軟。【用法】撒人味精、香油即可食用。【功效】五味同食健脾止瀉，增進食欲。適用于乳腺癌手術后，納差，粘液便患者食用。7、海帶蘿卜粥【原料】海帶15g，蘿卜150g，糯米100g。【制作】海帶用冷水浸12小時，洗凈切泥；蘿卜洗凈切小丁，糥米洗凈去雜，鍋置旺火上煮沸后。下糥米煮熟，加海帶、蘿卜煮稠，撒入精鹽、姜末。【用法】食用。【功效】海帶蘿卜粥，軟堅散結以抗癌。適用于乳腺癌患者出現痰濕證候者食用。 四、乳腺癌患者化療癥狀及對策 乳腺癌化療主要的反應： 1、化療藥物會影響胃或大腦嘔吐中樞使人產生惡心嘔吐。 2、阿霉素類藥物可引起患者脫發，心臟損害。 3、化療可抑制骨髓產生紅細胞的能力，使患者感到虛弱、疲勞、頭暈或氣急。 4、抗癌藥物影響骨髓造血功能，使白細胞下降，同時易造成全身各部位感染，如口腔、皮膚、肺、腸道等。 5、有些化療藥物會影響腸粘膜細胞引起腹瀉。 6、化療可直接引起便秘，這也可能是化療后患者活動減少，飲食結構不合理造成。 7、環磷酰胺可刺激膀胱引起尿痛、尿急、尿頻、發熱等癥狀。 由于化療藥物的毒副作用，故在化療期間應多飲水，以減輕藥物對腎臟的損害，飲食上以清淡易消化的食物為宜。由于胃腸道的反應，在化療時可聽聽音樂，或看一些文藝書刊，以減少對藥物的恐懼感，放松大腦。本文來自何佩樊的養生博客：http://blog.sina.com.cn/hepeifan參考文獻：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5002559801009n99.html
提問: 癌癥患者的飲食 問題補充: 我有一位朋友得了乳腺癌,現正在化療,我想知道患者現在的飲食應注意事項. 医师解答: 一、癌癥患者的飲食總原則： 1、飲食要平衡，不偏食，不忌食，葷素搭配，粗細搭配，食物品種越多越好； 2、避免攝入毒素。不吃酸漬，鹽腌，霉變，煙熏，色素，香精。不喝烈性酒。 3、多吃天然，野生食物，少吃人工復制和精加工的食品； 4、合理進補能提高免疫力。某些滋補品如人參，白木耳，紅棗等有直接或間接抑癌與強身的功效； 5、在烹調時多用蒸，煮，燉，盡量少吃油炸，油煎食物。 二、具體飲食宜忌 應多食下列一些有益于乳腺保健的食品： 1、主食中有小麥（面粉）、玉米、薏米、豆類、豆制品、牛奶其其制品和一些雜糧，其中豆類包括黃豆、青豆、黑豆、綠豆、赤豆、綠豆芽等； 2、蔬菜類食品中有大蒜、洋蔥、蘆筍、南瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、番茄、菜花、萵苣、胡蘿卜、蘿卜、芋艿、荸薺、茭白、冬瓜、口蘑、猴頭菇、香菇、木耳、卷心菜、芥菜等； 3、魚類尤其是甲魚泥鰍和黃魚、帶魚、牡蠣、海參、章魚、魷魚、烏龜、甲魚、黑魚，以及海產品，如海帶、紫菜、海蜇、淡菜、石花菜、海嵩子等。 4、水果：橘子、蘋果、山楂、鮮獼猴桃等。 5、食用油有葵花籽油、玉米油和菜籽油等。 6、蜂王漿。 忌食肥膩、腌漬、燒烤、油炸、發霉食物；忌喝咖啡、可樂、碳酸飲料等等；癌癥患者忌食蕎麥。 三、乳腺癌的食療方 下面介紹幾張乳腺癌食療單方，以供選用：1、當歸湯【配料】當歸15克、牛膝10克、木通10克、茯苓15克、赤小豆100克、鯉魚500克、蔥、蒜、姜、食油、鹽、米醋適量。【制法】將藥材洗凈包好，與鯉魚一起燉2小時。【用法】 食湯，每日1劑，分2次飲用。【功效】 活血消腫。用于乳腺癌腫脹者。2、滋補湯【配料】熟地20克、大棗20克、女貞子10克、黃芪20克、雞250克、食油、蔥、姜、蒜、鹽適量。【制法】將藥材洗凈用紗布包好，與雞塊同燉2小時即可。【用法】 食肉喝湯，每日1劑，分2次服。【功效】補氣養血。用于乳癌術后或放化療后體虛者。3、豬血粥【配料】豬血100克，大米50克，枸杞子15克，食鹽適量。【制法】將大米與豬血煮粥（1小時），熟時加入蔥花、食鹽。【用法】食用。【功效】補血止血。用于乳腺癌紅、白細胞下降。4、陳皮雞【原料】陳皮5g，當歸10g，黃芪12g，花椒5g，生姜2片，雞1只。【制作】將雞宰殺棄毛，剁去頭爪，洗凈，從肛門口下方切一小口，取去內臟，然后取醬油、黃酒調勻，將雞抹遍備用。炒鍋置旺火上，放茶油或菜油適量，燒至九成熱，下雞，炸成金黃色撈出，投入沸水中煮3分鐘，去浮油，將以上中藥塞入雞腹內，盛于瓦罐里，加清水適量，煮沸后，撇凈浮油，煮熟，撒入精鹽煮2分鐘，撒入蔥花、料酒、雞精。【用法】棄藥渣食雞喝湯。【功效】陳皮雞，色彩鮮艷，清香可口。適用于乳腺癌中、晚期癥見氣血虧虛，血象下降，微有低熱者食用，中老年久服，益壽延年。5、枳殼蛋【原料】延胡索10g，枳殼15g，鵪鶉4個，蜜糖適量。【制作】延胡索、枳殼洗凈，鵪鶉蛋煮熟棄殼備用。鍋置旺火上，放水適量，下延胡索、枳殼、蛋，用小火煮20分鐘。【用法】調入蜂糖即可食用。【功效】枳殼蛋，滋味鮮美，補五味，益中續氣，實筋骨，消結熱，消痰止痛之功。適用于乳腺癌胸脅脹痛者食用。6、蓮子肥腸【原料】蓮子30g，淮山20g，苡米10g，芡實、茯苓各15g。【制作】將精鹽或面粉與肥腸一起反復搓揉以除去粘液，同時還應撕盡腸內油筋，反復用水漂洗干凈為止，將肥腸投入冷水鍋中加熱至沸騰時，撇盡鍋中浮沫，撈出趁熱將肥腸改刀成2～4cm的片；將蒜去皮，用小刀將蒜兩端修齊；蓮子、苡米、芡實洗凈棄雜；淮山切片備用。鍋置旺火上，加少許茶油燒8成熱，下肥腸煸炒，炒至肥腸表面水分干時加入鮮湯煮沸，撇盡浮沫后改小火加入苡米、淮山、蓮子、茯苓煮熟，撒人精鹽、胡椒粉、八角、花椒、料酒調味，燒熟，下入大蒜同燒至肥腸熟軟。【用法】撒人味精、香油即可食用。【功效】五味同食健脾止瀉，增進食欲。適用于乳腺癌手術后，納差，粘液便患者食用。7、海帶蘿卜粥【原料】海帶15g，蘿卜150g，糯米100g。【制作】海帶用冷水浸12小時，洗凈切泥；蘿卜洗凈切小丁，糥米洗凈去雜，鍋置旺火上煮沸后。下糥米煮熟，加海帶、蘿卜煮稠，撒入精鹽、姜末。【用法】食用。【功效】海帶蘿卜粥，軟堅散結以抗癌。適用于乳腺癌患者出現痰濕證候者食用。 四、乳腺癌患者化療癥狀及對策 乳腺癌化療主要的反應： 1、化療藥物會影響胃或大腦嘔吐中樞使人產生惡心嘔吐。 2、阿霉素類藥物可引起患者脫發，心臟損害。 3、化療可抑制骨髓產生紅細胞的能力，使患者感到虛弱、疲勞、頭暈或氣急。 4、抗癌藥物影響骨髓造血功能，使白細胞下降，同時易造成全身各部位感染，如口腔、皮膚、肺、腸道等。 5、有些化療藥物會影響腸粘膜細胞引起腹瀉。 6、化療可直接引起便秘，這也可能是化療后患者活動減少，飲食結構不合理造成。 7、環磷酰胺可刺激膀胱引起尿痛、尿急、尿頻、發熱等癥狀。 由于化療藥物的毒副作用，故在化療期間應多飲水，以減輕藥物對腎臟的損害，飲食上以清淡易消化的食物為宜。由于胃腸道的反應，在化療時可聽聽音樂，或看一些文藝書刊，以減少對藥物的恐懼感，放松大腦。本文來自何佩樊的養生博客：http://blog.sina.com.cn/hepeifan參考文獻：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5002559801009n99.html
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